为保障广大师生的饮食安全，提高食堂管理的法律意识、责任意识，切实做到依法经营、诚信经营，促进188金宝博唯一官网_wap.sports918.com食堂的全面升级和健康发展。近日，188金宝博唯一官网_wap.sports918.com率先在全县建设完成了食堂“明厨亮灶”工程　　

通过“明厨亮灶”工程，可以将188金宝博唯一官网_wap.sports918.com食堂一、二层所有的食品库房、原料清洗和切配间、烹饪加工间、专间、售菜间、餐具清洗消毒间等区域进行监控覆盖，并将监控画面连接到用餐大厅的电视大屏幕上进行滚动播放，供师生通过视频直播的方式，“零距离”观看食堂后厨食品安全管理状况，“全方位”监督食堂食品加工制作全过程。同时，搭建远程监控系统平台，利用数据传输技术将相关数据传输到监管部门，由监管部门利用远程监控系统对食堂实施远程动态监控。